Porto Seguro

Bistrô D' Oliveira

Arraial d'Ajuda
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A palavra Bistrô encontra seus primeiros registros na lingua francesa só em 1884. O seu significado não é à priori concensual, mas etimológicamente pode-se encontrar a sua proveniencia. Um nome muito semelhante era dado a uma aguardente caseira ou a um sucedâneo do vinho também de preparo doméstico. A palavra começou sendo identificada com restaurantes ou bares de linha caseira, logo, simples e despretenciosos, todavia de ambiente afável e de atendimento personalizado. É extraordinário, mas é exatamente isso que acontece no Bistrô D'Oliveira. Se vê que Salmo de Oliveira, o Chef, sabe o que faz, até ao dar o nome a seu restaurante. O lugar é amplo e tem vários ambientes que evoluem com fluídez, coerencia e sem sobressaltos. A decoração é de muito bom gosto com elementos da bahia e de outras partes do mundo, tudo em harmonia. O cardápio do Chef Samo de Oliveira é muito completo e muito variado. Encontramos boas entradas e petiscos, ótima variedade de pratos de peixe e frutos do mar, as carnes e as sobremesas também já deixam àgua na boca só de lêr, em destaque para a Lagosta, espetacular. Tudo o que é posto na mesa é excelentemente elaborado e com sabores surpreendentes. O profissionalismo do chefe é bem evidente e dedicação aos pormenores são um diferencial que fazem do Bistrô D'Oliveira um dos melhores, senão o melhor restaurante da Costa do Descobrimento.